毛ガニっす!

0

    なにって、北海道、北見の毛ガニのシーズンだったんです!


    冷凍じゃないものはこの時期しか食べられないそうなのですが、
    なんだろう、このうまさは。


    今年は不漁だったということで、
    シーズンが本当に短かったみたい…

    我が家は運よく味わうことができたのですが、

    いや、ホントにすみませんと思いつつも、

    あまりにおいしかったので書くことにしました(笑)

     

    キッチンバサミがあればOKで、
    内側の三角を外して、足を切り離して、


    甲羅をぱかっと開けて、甲羅側は味噌を、
    身側はハサミを入れて、お肉を取り出しやすくします。


    殻もダシが出るので、キレイに身をとって、
    あとはおなべとか、お味噌汁にしてもおいしい。

    みみっちいけどね、おいしいから。


    一度から煎りしてビスクにしたことがあるけど、そこまでできれば完璧。
    結構最後の最後まで食べられるんだよね〜。

     

    この甲羅のお味噌がまた絶品で、

    写真映えしないんだけど(笑)


    ここに白いごはんと海苔とわさびをちょっと入れて
    まぜまぜして食べると、濃厚な旨味がたまらない!
    ごはんがどんどん進む危険な一品なのです。

     

    はー。

    しあわせでした。。

     

    今年はこどもの日に、紅香の大好きな手巻き寿司して

    具は出来合いのものという手の抜きっぷりだけどw

    カニとともに、いつもお世話になってるばぁばと、

    この年になって、異様に頼りにされているじぃじと

    みんなでいただきました。

     

    咲璃はもはや私を全力でスルーしてじぃじのところに行くからね^^;

     

    で、その咲璃が、昨年大好評だった、もちもちこいのぼりと柏餅のセットを

    買っておいたら、まさかのラグビーしてて!

    もう鯉だかなんだかわかんない造形になっちゃったんだけど、

    デザートはこの和菓子でした...

     

    子供たちが元気なのが、一番!

     

    さて、オホーツクの毛ガニは、シーズンが短いから、次は来年の春なんだけど
    気になる方は、チェックリストに入れておいてくださいね〜

    冷凍だったら、通年いけるみたいです。

     

    パーティーにすると、ものすごく盛り上がります!


    この記事のトラックバックURL
    トラックバック

    calendar

    S M T W T F S
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    262728293031 
    << May 2019 >>

    profile

    TEAM KEEP LEFT kabuto took

    Twitterもそれなりに更新中☆

    selected entries

    recommend

    recommend

    recommend

    recommend

    recommend

    links

    categories

    archives

    recent trackback

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    みんなのブログポータル JUGEM