みかんの皮まで食べてしまえ!

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    誕生日に、香川の稲田さんから、曽根果樹園さんのみかんをいただきました。

    無農薬で、土壌に万田酵素使ってて、ここの柑橘は段違いにうまい。

     

    今年は気象の影響なのか、みかんがこぶりとのこと。

    むむ。

    いかにも皮ごと食べられそうな。

     

    年末年始は八王子で過ごしたのだけれど、寒くて、

    冷え性の私はみかんをそのまま食べにくかったり、

    正月から風邪をこじらせて発熱しちゃってたこともあり、

    みかんを焼いて食べ始めました。

    これが、うまいんですよ、なかなか。

     

    みかんの薄皮にはヘスペリジンが入ってて、

    血管とかお肌とかにいいはずなんだけど、

    皮の方には、もっと濃厚に入ってると聞いたような。

     

    サプリメントで摂ったら高いけど、

    捨てるみかんの皮で食べたら無料だ!

     

    一回そう思っちゃうと、もう捨てられなくなり、

    ひたすら焼いて食べてます。

    セオリーもなにもなく、電子レンジである程度加熱して、

    ガスの魚焼きに鉄板を入れて、じりじりと。

     

    加熱するとビタミンCはダメになっちゃうけど、

    そこは気づかなかったことにしよう。

     

    そんなわけで、毎日ひっそりとみかんを焼いて食べてます。

    病みつきになりますよ!

     

    と、柑橘ネタ第2弾でした!(笑)



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